TORRIJAS CON LECHE

TORRIJAS CON LECHE

1 barra PAN
1 l. LECHE
200 gr. AZUCAR
1 rama CANELA
3 HUEVOS
4 NARANJAS
2 LIMONES
RON
ACEITE

Poner la leche en un recipiente con la piel de las naranjas, las de limón, la rama de canela y el ron para calentar. (no hervir)
Poner las rebanadas de pan en remojo, escurrir, pasar por el huevo, escurrir y freír en aceite, escurrir, pasar por azucar con canela y almíbar.

ALMÍBAR
Zumo de 1 naranja, dos cucharadas de zumo de limón, azúcar, vainilla o ron. Cocer a fuego lento dejando reducir.

MADRID – CASA VIENA CAPELLANES