8 o 10 YEMAS DE HUEVO
200 gr. AZUCAR
40 gr. MAIZENA
1 ZUMO DE 1 NARANJA
1 LA PIEL DE LA NARANJA
1 pizca SAL
100 ml. NATA LIQUIDA
900 ml. LECHE
Poner al fuego todo en frío y calentar sin dejar de remover unos diez minutos, moderar el fuego ya se nota cuando empieza a espesar, no dejar que hierva a la que empieza a hacer burbujas retirar no dejar de remover para que no se pegue. Verter sobre una fuente y dejar enfriar.
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