ESTRADA DESPEDIDA

Despues de pasar unos dias con vosotros haciendo el Bloc. Lo he pasado muy bien.
Hemos aprendido mucho con Montse en el Punt Tic del Falguera y espero que podamos visitar nuestras paginas del Bloc para seguir en contacto.

Saludos
Montse Rius

SORBETE

SORBETE

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ABRAÇA´M

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

2 cucharadas HARINA INTEGRAL
2 cucharadas AZUCAR DE CAÑA
80 gr. FRUTOS SECOS
70 gr. CHOCALATE 70% CACAO
75 gr. MANTEQUILLA
2 HUEVOS

Deshacer el chocolate al microondas muy suave y vigilar.
En un recipiente poner para batir la mantequilla, el azúcar, los huevos, el chocolate fundido.
Mezclar con la harina y los frutos secos, poner en un molde y al horno 180º C 20’

TORRIJAS CON LECHE

TORRIJAS CON LECHE

1 barra PAN
1 l. LECHE
200 gr. AZUCAR
1 rama CANELA
3 HUEVOS
4 NARANJAS
2 LIMONES
RON
ACEITE

Poner la leche en un recipiente con la piel de las naranjas, las de limón, la rama de canela y el ron para calentar. (no hervir)
Poner las rebanadas de pan en remojo, escurrir, pasar por el huevo, escurrir y freír en aceite, escurrir, pasar por azucar con canela y almíbar.

ALMÍBAR
Zumo de 1 naranja, dos cucharadas de zumo de limón, azúcar, vainilla o ron. Cocer a fuego lento dejando reducir.

MADRID – CASA VIENA CAPELLANES

CREMA A LA NARANJA

CREMA A LA NARANJA

8 o 10 YEMAS DE HUEVO
200 gr. AZUCAR
40 gr. MAIZENA
1 ZUMO DE 1 NARANJA
1 LA PIEL DE LA NARANJA
1 pizca SAL
100 ml. NATA LIQUIDA
900 ml. LECHE

Poner al fuego todo en frío y calentar sin dejar de remover unos diez minutos, moderar el fuego ya se nota cuando empieza a espesar, no dejar que hierva a la que empieza a hacer burbujas retirar no dejar de remover para que no se pegue. Verter sobre una fuente y dejar enfriar.

HUEVO FRITO CON PIMENTON

HUEVO FRITO CON PIMENTON

Ingredientes:
Huevos frescos de gallina
Aceite de oliva
Pimenton agridulce
Ajo en polvo
Sal

Calentar el aceite en una sarten, romper el huevo en un plato y añadir a la sarten cuendo el aceite este caliente. Una vez frito, sacalo con la espumadera ponerlo en un plato y espolvorear con una pizca de sal , pimenton agridulce y ajo.